無添加生ジャムの活用方法✨

大好評のミネラル発酵ドリンクワークショップ!

今までハンナでは酵素ドリンクを取り扱っていましたが、
なんと簡単に自宅で作れます✨

市販のものは瓶詰めの段階で食品衛生法に基づき65度以上の加熱殺菌が義務付けられていますので
ほとんどの菌や微生物、酵素は半減してしまいます。

ご自身用にセルフでつくるのであれば、生きた元気な菌、酵素を取り込むことができるので
大人気のワークショップとなっております💓

そして漬け終わった果実は
細かく刻んでもらうと発酵生ジャムとなるのです!

お野菜スイーツで有名な
三条市カルうぃるストアのスイーツたちにも使われているのです✨

こないだ漬けた有田みかんが出来上がりました💓
皮と身の間に栄養がたっぷりなので皮ごとつけてるんですよ


お家で作ったヨーグルトをふきんで一番濾すと
ギリシャヨーブルトができます✨

そこに発酵みかん生ジャムをかけて食べると、、、、

んーーーーーーまーーー💓
幸せです✨

子供達のおやつに大活躍してます✨


しょうが、甘夏、トマト、キウイ、にんじん、セロリ、玉ねぎ、レモン
発酵生ジャムたち💓

💓
きゅうりにのせたり、クラッカーにのせたり、フランスパンに合います✨

クリームチーズと相性抜群です!
ワイン止まりませんよ✨


オリーブオイル、発酵生ジャム、ビネガー、塩こしょう
発酵ドレッシング✨お野菜にたっぷりかけて✨


クラッカーに水切りお豆腐、グレープフツール生ジャム


サロンでもいろんな
ミネラル発酵ドリンク仕込み中です✨

●おまけ⭕️
酵素のことならこの先生に✨

日本醗酵素マイスター協会 認定講師でもある木村先生!
木村先生のカルウィルストアでも酵素ジュース作り開催してます。